{"id":149,"date":"2019-09-15T22:40:47","date_gmt":"2019-09-15T20:40:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/?page_id=149"},"modified":"2025-12-16T22:55:27","modified_gmt":"2025-12-16T21:55:27","slug":"les-patisseries","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/les-patisseries\/","title":{"rendered":"LES P\u00c2TISSERIES"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
\n

<\/p>\n\n\n\n

LES GALETTES<\/h2>\n\n\n\n

– P\u00e2te feuillet\u00e9e classique, frangipane amande noisette. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"Le<\/figure>
\n

LE DIVIN<\/h2>\n\n\n\n

– Croustillant feuillantine pralin\u00e9 chocolat noir 70%.
– Caramel beurre sal\u00e9 au chocolat noir 70%.
– Cr\u00e9meux au chocolat au lait.
– Mousse au chocolat noir 70%.
– Biscuit moelleux au chocolat.
– Gla\u00e7age.
<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

LE MAEVA<\/h2>\n\n\n\n

– Croustillant streusel amande.
– Biscuit moelleux amande.
– Cr\u00e9meux ananas mangue.
– Biscuit moelleux amande.
– P\u00e2te de fruits mangue et meringuettes noisettes.
<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\n

LE FRAMBOISIER<\/h2>\n\n\n\n

– Croustillant streusel amande.
– Biscuit moelleux amande.
– Cr\u00e9meux vanille.
– Mousse framboise
– Biscuit moelleux amande.
– Cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la vanille.
Framboises.

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\n

LE CITRON MERINGU\u00c9<\/h2>\n\n\n\n

– Croustillant streusel amande.
– Biscuit moelleux amande au zestes de citron.
– Cr\u00e9meux au citron vert et jaune.
– Meringue.

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\n

L’EMPEREUR<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Croustillant feuillantine pralin\u00e9 chocolat noir 70%.<\/li>\n\n\n\n
  • Cr\u00e9meux au chocolat au lait.<\/li>\n\n\n\n
  • Biscuit dacquoise noisette.<\/li>\n\n\n\n
  • Cr\u00e9meux pralin\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • Chantilly au chocolat au lait.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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    \n

    NOISETINE<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • P\u00e2te sucr\u00e9e amande cacao.<\/li>\n\n\n\n
    • Cr\u00e9meux au chocolat au lait Valrhona.<\/li>\n\n\n\n
    • Noisettes du Piemont<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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      \n

      LA TARTELETTE CHOCOLAT LIEGEOIS<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te sucr\u00e9e amande.
      – Cr\u00e9meux au chocolat noir grand cru 70% et 54%.

      <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LA TARTELETTE FRAMBOISE<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te sucr\u00e9e amande.
      – Cr\u00e8me d’amande.
      – Confit fraise.
      – Cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la vanille de Tahiti.
      – Chantilly \u00e0 la vanille de Madagascar.
      – Framboises
      <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LA TARTELETTE FRAISE<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te sucr\u00e9e amande.
      – Cr\u00e8me d’amande.
      – Confit fraise.
      – Cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re \u00e0 la vanille de Tahiti.
      – Chantilly \u00e0 la vanille de Madagascar.
      – Fraises.
      <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LA TARTELETTE CARACHOCO<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te sucr\u00e9e amande.
      – Pralin\u00e9 cacahu\u00e8te.
      – Cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re au caramel beurre sal\u00e9.
      – Cr\u00e9meux au chocolat noir, glac\u00e9 au chocolat au lait.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LA TARTELETTE REINE-CLAUDE PISTACHE<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te sucr\u00e9e amande.
      – Cr\u00e8me d’amande \u00e0 la pistache.
      – Reine-Claude
      – Pistache.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LE FLAN P\u00c2TISSIER<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te feuillet\u00e9e
      – Cr\u00e8me \u00e0 flan \u00e0 la vanille de Tahiti.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LA TARTE AUX POMMES<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te feuillet\u00e9e.
      – Compot\u00e9e de pommes.
      – Pommes.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LES CHOUX<\/h2>\n\n\n\n

      – P\u00e2te \u00e0 choux et craquelin.
      – Cr\u00e8me vanille de Madagascar, pralin\u00e9, caramel beurre sal\u00e9, au chocolat grand cru Valrhona, \u00e0 l’ananas, au citron….
      <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      \n

      LA TARTELETTE CAF\u00c9 P\u00c9CAN<\/h2>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

        \n
      • P\u00e2te sucr\u00e9e amande cacao.<\/li>\n\n\n\n
      • Pralin\u00e9 noix de p\u00e9can<\/li>\n\n\n\n
      • Cr\u00e9meux au caf\u00e9 et au chocolat au lait 32%.<\/li>\n\n\n\n
      • Noix de p\u00e9can caram\u00e9lis\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


        <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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        \n

        LA TARTELETTE MOJITO<\/h2>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

          \n
        • P\u00e2te sucr\u00e9e amande.<\/li>\n\n\n\n
        • Cr\u00e8me d’amande.<\/li>\n\n\n\n
        • Cr\u00e9meux \u00e0 la pur\u00e9e de citron vert, menthe, chocolat blanc, et rhum ambr\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
        • Meringue italienne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


          <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

          \"\"<\/figure>
          \n

          LE CACAOU\u00c9T\u00c9<\/h2>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Biscuit au pralin\u00e9 cacahou\u00e8te.<\/li>\n\n\n\n
          • Croquant feuilletine chocolat noir et pralin\u00e9 amande-noisettes et cacaou\u00e8te.<\/li>\n\n\n\n
          • Cr\u00e9meux au pralin\u00e9 amande noisette et cacaou\u00e8te.<\/li>\n\n\n\n
          • Ganache mont\u00e9e au chocolat blanc et f\u00e8ve de tonka.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


            <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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            \n

            LA TARTELETTE YUZU<\/h2>\n\n\n\n

            <\/p>\n\n\n\n

              \n
            • P\u00e2te sucr\u00e9e amande.<\/li>\n\n\n\n
            • Cr\u00e8me d’amande.<\/li>\n\n\n\n
            • Cr\u00e9meux au citron yuzu.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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              \n

              LA VERRINE PANACOTTA <\/h2>\n\n\n\n

              <\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Panacotta vanille.<\/li>\n\n\n\n
              • Chantilly au chocolat blanc et \u00e0 la pur\u00e9e de coco.<\/li>\n\n\n\n
              • Pur\u00e9e de fruits de la passion – mangue.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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                \n

                SORAYA<\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • P\u00e2te sucr\u00e9e amande.<\/li>\n\n\n\n
                • Cr\u00e8me d\u00b4amande pistache.<\/li>\n\n\n\n
                • Chantilly au chocolat blanc et \u00e0 la fleur d\u00b4oranger.<\/li>\n\n\n\n
                • Croquant pistache et chocolat blanc<\/li>\n\n\n\n
                • Confit framboise.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                  <\/figure>
                  \n

                  <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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                  PANNA-COTTA AU CHOCOLAT<\/p>\n\n\n\n

                    \n
                  • Cr\u00e8me au chocolat blanc<\/li>\n\n\n\n
                  • Cr\u00e8me au chocolat au lait<\/li>\n\n\n\n
                  • Cr\u00e9meux au chocolat noir<\/li>\n\n\n\n
                  • D\u00e9cor chantilly au chocolat au lait et gru\u00e9 de cacao<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

                    Envies Sucr\u00e9es a s\u00e9lectionn\u00e9 le chocolat Valrhona dans l’ \u00e9laborati<\/p>\n\n\n\n

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                    \n

                    LAGOA<\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    • Croquant chocolat noir, pralin\u00e9 et cr\u00e8pes dentelles<\/li>\n\n\n\n
                    • Cr\u00e9meux au chocolat au lait.<\/li>\n\n\n\n
                    • Biscuit cake au chocolat.<\/li>\n\n\n\n
                    • Cr\u00e9meux \u00e0 la vanille.<\/li>\n\n\n\n
                    • Mousse au chocolat noir Valrhona
                      <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

                      on de ses recettes.<\/p>\n\n\n\n

                      <\/p>\n\n\n\n

                      \"\"<\/figure>
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                      TARTELETTE BARBADES<\/p>\n\n\n\n

                        \n
                      • P\u00e2te sucr\u00e9e amande<\/li>\n\n\n\n
                      • Frangipane<\/li>\n\n\n\n
                      • Cr\u00e9meux pina colada (ananas citron vert coco)<\/li>\n\n\n\n
                      • D\u00f4me mojito (citron vert menthe rhum)<\/li>\n\n\n\n
                      • Ganache mont\u00e9e vanille<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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                        ECLAIR AU CHOCOLAT NOIR<\/p>\n\n\n\n

                          \n
                        • P\u00e2te \u00e0 choux et craquelin<\/li>\n\n\n\n
                        • Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au chocolat noir<\/li>\n\n\n\n
                        • D\u00e9cor chocolat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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                          \n

                          LE JACQUARD<\/p>\n\n\n\n

                            \n
                          • Biscuit intense chocolat<\/li>\n\n\n\n
                          • Croustillant noisettes du piemont<\/li>\n\n\n\n
                          • Cr\u00e9meux au chocolat au lait<\/li>\n\n\n\n
                          • Mousse au chocolat noir<\/li>\n\n\n\n
                          • Biscuit noisettes<\/li>\n\n\n\n
                          • Cr\u00e9meux pralin\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                            LES GALETTES – P\u00e2te feuillet\u00e9e classique, frangipane amande noisette. LE DIVIN – Croustillant feuillantine pralin\u00e9 chocolat noir 70%.– Caramel beurre sal\u00e9 au chocolat noir 70%. – Cr\u00e9meux au chocolat au lait.– Mousse au chocolat noir 70%.– Biscuit moelleux au chocolat.– Gla\u00e7age. LE MAEVA – Croustillant streusel amande.– Biscuit moelleux amande.– Cr\u00e9meux ananas mangue.– Biscuit moelleux […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149"}],"version-history":[{"count":41,"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":555,"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149\/revisions\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.envies-sucrees.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}